Entrevista a Gabriel Alfonsín “El grupo Innovar ofrece todas las soluciones para instalar una heladería desde cero”
Fuente: Gastronomiconet
Desirée García Valencia, 22 ago (EFE).- Una de las heladerías con mayor tradición de Valencia, que ya ha popularizado sus productos entre locales de restauración y clientes particulares, «deconstruye» platos como la fabada, la tortilla de patatas o los boquerones en vinagre y los convierte en helados para comer a mesa y mantel. «Me siento
En el año 1925 el abuelo de José Manuel Sánchez comenzó a elaborar helados en Medina del Campo de forma artesanal. Hoy día La Flor Medinense es una empresa familiar que ha alcanzado ya la tercera generación. Abierta desde mediados de abril hasta la segunda quincena de septiembre, por la tienda de la calle Cuenca
ESTUDIO DEL INSTITUTO DE PSIQUIATRIA DE LONDRES Prueban que comer helado hace más felices a las personas Un grupo de científicos del Instituto de Psiquiatría de Londres descubrió que una cucharada de helado activa el mismo centro del placer en el cerebro que se enciende cuando ganamos dinero o escuchamos la música que más nos
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Son muchos los países donde el consumo de helados es prácticamente continuo sea cual sea la estación del año. Esta tendencia se esta empezando a notar también en los países donde tradicionalmente los helados se consumen solo en la época veraniega. Su importancia nutricional viene dada por los siguientes factores: Calorías: Entre 160 y 250
La forma de comer ha cambiado y hay que aprender a utilizar nuevos alimentos conservando la salud sin engordarDurante años hemos pensado que no era recomendable incluir helados en nuestra alimentación, por las gran cantidad de caloría que estos contienen. En la actualidad esta creencia ya no tiene fundamento (que alegría!), la forma de comer
He aquí seis ideas para hacer crecer su empresa, incluso en tiempos difíciles: 1. Busque mejores clientes (y más grandes); como dice el refrán, si usted hace lo de siempre, obtendrá lo de siempre. Puede empezar concentrándose en mejores clientes, aquellos que tienen una necesidad y los medios para comprar más. Hay algunas maneras
Haga que su negocio crezca aún en tiempos difíciles Leer más »
En nuestro país el desarrollo del Helado Artesanal durante la primera mitad del siglo pasado se debe en principio a la llegada de los inmigrantes de origen italiano, país que como todos sabemos es sindicado como la cuna del helado. Estos pioneros traían en sus alforjas recetas de helados que habían heredado de sus antepasados
Esta es la historia del helado descripta por el Dr. Rafael López Taboada Es muy difícil establecer cual es origen del helado ya que el concepto del producto ha sufrido sucesivas modificaciones en la medida del avance tecnológico, de la generalización de su consumo y de las exigencias de los consumidores. Pero a pesar de