Valle Fértil: Helados de leche de cabra, los primeros en el país San Juan.- El sábado pondrán en marcha oficialmente la primera fábrica de helados elaborados con leche de cabra. Será una prueba piloto diseñada con el objetivo de incentivar el consumo de este producto, uno de los más aconsejados en la alimentación infanto – juvenil …
En Argentina se consume casi 5 kilos de helados per cápita, en Estados Unidos, cerca de 22. Hace 60 años existían cerca de 15 sabores, actualmente se puede conseguir unos 365, entre ellos chorizo colorado y pimentón. El jengibre, uno de los menos populares. El país es uno de los pocos que cuentan con una …
Entrevista de Radio Sudamericana a Gabriel alfonsin Leer más »
El Ministerio de Agricultura de la Nación, con una inversión superior a los 400.000 pesos, empezó a instalar en la provincia de San Juan las primeras fábricas de helados de leche de cabra del país, que son desarrolladas íntegramente por tamberos familiares de la región. El proyecto es financiado por la Secretaría de Desarrollo Rural …
Nueva fábrica de helados con leche de cabra para productores de Valle Fértil Leer más »
Opinion Gabriel Alfonsín Consultor de heladerías La línea que separa al helado artesanal del industrial es muy endeble, porque tiene que ver con los hábitos de consumo de cada país. El helado argentino está pensado como un producto fresco y como un paseo, el italiano, como una golosina, por eso tiene gusto a caramelo. Y …
